01:or... Julkul

Äntligen börjar julstämningen sprida sig i HKn. 
I veckan har vi bakat lussekatter, saffransbröd eller julgaltar. Kärt barn har många namn. Fredag morgon och det luktar fortfarande lussekattsbak inne i salen.

Ni som inte har lämnat in utvärderingen från praktiska provet, se till att göra det innan nästa vecka för att vi ska hinna bedöma innan betygen ska sättas. Maila mig på linnea.hedstrom83@gmail.com om du skrivit den på dator.

Nästa vecka ska vi baka eget knäckebröd och göra varm choklad, det gäller dock inte 8d som har PUS. 
Veckan efter det är det sista veckan innan jullov och då blir det städning för år 8.

Trevlig helg!
/Linnea

01:or.. Frågorna i utvärderingen till det praktiska provet kommer här!

Utvärdering praktisk prov år 8

1.     Är måltiden bra och allsidigt sammansatt med tanke på smak, näringsinnehåll och individuella behov?

2.     Om inte, vad kan du komplettera med för att få en godare, nyttigare och bättre anpassad måltider?

3.     Var er/din måltid miljöanpassad utifrån val av råvaror (livsmedel) och tillagningssätt?

4.     Hur kunde ni ha miljöanpassa er måltid ännu bättre?

5.     Vad tyckte du om matens konsistens, utseende och måltidens sammansättning?

6.     Det finns alltid något man kan göra annorlunda eller ändra på om man skulle tillaga måltiden igen, vad skulle du vilja ändra? Varför?

7.  Hur gick samarbetet i gruppen, hur lade ni upp arbetet? Kunde ni gjort något annorlunda? Nämn något din/dina kamrater gjorde bra resp. dåligt.

8.     Har du något övrigt du vill ta upp eller berätta om?  

00:or.. Praktiskt prov över..

Så, då har alla grupper gjort det praktiska provet och jag hoppas att ni är nöjda. Resultatet har varit varierande men jag hoppas att ni har lärt er något, och ni att ni som har gjort några misstag lär av dessa så att det inte upprepas. Glöm inte att ni har i läxa till nästa vecka att göra en utvärdering på det praktiska provet!

Nästa vecka blir det som sagt lussekatter, men som vi nämnde kommer vi inte att köpa in saffran eftersom att det är en så pass dyr krydda. Vill ni göra lussebullar med saffran i bör ni därför ta med ett eget kuvert med saffran (en påse per grupp). Dessa köper man på valfri matbutik. Man måste dock säga till i kassan då dessa oftast förvaras där så att de inte ska bli stulna. 

Påse/kuvert med saffran

Saffran 

Saffranblomma

Trevlig helg 

/Linnea

Inför praktiska provet år 8

Hej alla glada!
v. 48 är det praktisk prov för år 8 på Hkk.
Lik som till alla prov kan det vara en bra ide att träna och läsa på inför även detta prov.
Ni ska, som jag sagt så många gånger tidigare, baka egna hamburgerbröd, göra hamburgare och av detta skapa en god maträtt som är väl anpassad utifrån hälsa och miljö.

Ni jobbar i grupp men utvärderingen som ni skriver gör ni enskilt. Den kan bli en hemuppgift beroende på hur tiden räcker till på lektionstid.

Utvärderingen är en viktig del i provet så slarva inte med den. 

På lektionen veckan innan provet får ni ett papper av mig och Lisbeth med mål och lite instruktioner inför provet.

Här är samma text:
________________________________________________

Praktiskt prov Hem- och konsumentkunskap

Under v. 47 och 48 ska alla åttor göra ett praktiskt prov i Hem- och konsumentkunskap.

Provet går ut på att ni, i grupp ska förbereda, och organisera arbetet i och runt köket, tillaga en måltid, sköta eftersysslor och utvärdera hur det har gått utifrån ett hälsa- och miljö perspektiv.

De mål som ni strävar mot och kommer att träna på är att:.....

Eleven kan använda sig av matematiskt tänkande för vidare studier och i vardagslivet,

Eleven kan lösa problem och omsätta idéer i handling på ett kreativt sätt,

Eleven har fått kunskaper om och förståelse för den egna livsstilens betydelse för hälsan, miljön och samhället,

Eleven tränar på bakning och matlagning och olika metoder för detta.

Eleven tränar på hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.

Eleven tränar på planering och organisering av arbetet vid matlagning och övriga uppgifter runt omkring.

Eleven tränar på att använda redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning på ett funktionellt och säkert sätt.

Eleven visar att hon/han förstår hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel

Eleven tränar på hur måltider bör komponeras utifrån individuella behov av energi och näring.

Eleven tränar på hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.

Eleven tränar på arbetsfördelning och samarbete på gruppnivå.

Konkreta mål:
- Använda rätt redskap vid rätt tillfälle 
- Stekning som matlagningsmetod 
- Hygien vid hantering av mat 
- Individuella behov utifrån tallriksmodellen 
- Arrangera kring måltiden
- Jämställdhet i köket
- Lämna ett enkelt omdöme och en reflektion om ditt arbete och resultat.
- Motivera dina val.
- Planera och organisera arbetet kring matlagningen och efterarbetet på ett fungerande sätt
- Baka med jäst. Vad krävs för ett gott resultat?


Inför detta prov kan det vara bra att både träna hemma på att laga, men också att läsa på lite.
Detta gör du på följande sidor i HK-boken:
s. 19-20
s. 86-89
s. 142
s. 145
s. 154
s. 160
s.164
s.272

Recepten hittar du också i HKk-boken på sidorna:
s. 229 (hamburgare)
s. 275 (hamburgerbröd)

________________________________________________

Ha en bra vecka och en trevlig helg!

/Linnea

01:or Pizzeria Casalinga

I veckan har HK-köket förvandlats till en snabbmatsrestaurang. Närmare bestämt en pizzeria. Pizzeria Casalinga (casa=hem, linga=kunskap;))

Det har bakats vesuvios, calzones och hawaiis på löpande band och vi har pratat lite om snabbmatskulturen, andra matvanor och tittat på en kort film om Paulo Roberto som näst intill förstör sin kropp på 3 veckor. 

Pizzerian som idag finns i varje svensk by och småstan har inte alltid funnits utan kom till Sverige med arbetsinvandringen under 70-talet. Det är efter det pizzerian har blivit så populär i Sverige. 

Nästan alla ni är överens om att den hemmagjorda pizzan är snäppet godare än den köpta. Dessutom är det betydligt mycket billigare och miljövänligare att göra sin egen. 

En köpt pizza kostar väl typ mellan 65-120 kr
Den hemmagjorda, beroende på vad man har på kostar typ mellan 20-30kr.

Nästa lektion: . Praktiskt prov. Det kan vara så att man faktiskt måste läsa på lite till det provet också, eller träna lite hemma. Framför allt om man satsar lite högre och om man kanske inte presterade som man hade önskat på teoriprovet.

-01:or Vad kom först, ägget eller hönan??

Tjing!
I veckan har har det osat gott inne i HKsalen när plättar har stekts för fulla hus. Både stora och små plättar har gräddats och det har blivit riktigt fina resultat.

Vi, eller i alla fall jag,  har också fascinerats av ägget och dess uppbyggnad och användningsområde. 
Här på bilden kan du se närmare om hur ett ägg är uppbyggt..



Det kan ju också vara bra att veta om ett ägg är nytt eller gammalt. Ett riktigt gammalt ägg är det inga problem att känna igen när man knäcker det. Dåligt ägg luktar nämligen rätt så pyton. Tänk dig den äckligaste lukten du kan tänka på och gångra den med två.

Men det finns också andra metoder att ta reda på hur gammalt ett ägg är innan det är ruttet. Man lägger det helt enkelt i en skål med vatten. Sjunker ägget till botten är det ett färskt ägg. Flyter det uppe på ytan, ja, då är det lite äldre. 

Glöm inte bort att bäst-före-datumet på ägg är satta utifrån att man förvarar ägg i rumstemperatur, vilket man sällan gör, man har äggen i kylen va?, Det innebär att äggen oftast håller sig betydligt längre än vad de är märkta. 

Vi pratade lite om stora ägg och små ägg också. Det minsta som man äter, och som är lite av en delikatess är vaktelägg. Det största är ägget från strutsen. Strutsens ägg motsvara ungefär 30-40 normala hönsägg. Tänk vilken omelett de skulle bli på ett sånt ägg!!

Ett strutsägg och ett "vanligt" hönsägg

Veckans lärdom: Var noga med att reglera spisplattans värme när du steker. För varmt och du får svarta plättar, för kallt och det tar väldigt lång tid för plättan att bli klar och den blir degig. 

Ingen läxa denna vecka

Men ni har fått information om att det v. 48, om två veckor blir ett praktiskt prov i HK. Mer information om detta får ni nästa vecka, då HKn förvandlas till en pizzeria:)

Trevlig helg!
/Linnea 

01:or.. INFÖR HK-PROVET V.45

Ok, v. 45, veckan efter lovet, är det dags för ett litet teoretiskt prov på HKn. Provet kommer att innefatta lite av det som vi har gått igenom under lektionerna och det som ni har haft i läxa fram tills nu (Obs! Ej städläxan).


För er som är osäkra på vad ni ska läsa på kommer här en liten sammanfattning. 
Det första som vi gick igenom var Dagens måltider s.7-12 i HKboken. 
- Varför ska man äta regelbundet? 
- Varför är det viktigt med en bra frukost och hur påverkar den vår kropp, ork och resten av dagen?
- Vad innebär tallriksmodellen och hur kan den se ut? Hur påverkar den vår kropp och hur kan man förändra den beroende på hur vi lever?
- Kostcirkelns olika delar och hur vi ska tänka kring den.

Ni ska känna igen våra vanligaste rotfrukter, titta in s. 61 i HK-boken.

Vi har också bakat med bakpulver (scones) och bakat med jäst (småfranska). Jag vill att ni vet skillnaden på detta och vad som är viktigt att tänka på när man bakar med jäst för att inte jästen ska dö (=platta, hårda, torra bröd/bullar) 

Titta in s. 164-165 och 272 i HK-boken. Ni har också stencilen om bakning i häftet som är bra att kolla igenom.

I veckan pratade vi lite hygien och livsmedelsförvaring. Detta hittar ni på s. 143-148 i HK-boken. 
- Du bör känna till när bakterierna växter som allra bäst (i vilken temperatur) och några tips hur man kan undvika sprida smitta i köket. 
- Du bör veta vad KORSKONTAMINERING innebär.
- Du bör också känna till var etylengas kommer ifrån och hur den påverkar te.x gurka och vad man förvarar olika livsmedel (sval, kyl eller rumstemperatur)

- Jag vill också att ni ska veta att man inte använder vatten för att släcka oljan/margarinet om det börjat brinna i en stekpanna/wok utan att man då måste kväva elden.


Alltså, läs på följnade sidor i HK-boken:

s. 7-12 (Frukost, tallriksmodellen, kostcirkeln osv.)
s. 61 (bilden av rotfrukterna)
s. 143-148 (hygien och livsmedelsförvaring)
s. 164-165 (baka med jäst och bakpulver)
s. 272 (baka med jäst)

+ stenciler/läxor du fått om desamma. 

Om ni har några frågor eller funderingar, tveka inte på att höra av dig!
LYCKA TILL!!
/Linnea

01:or.. HEMUPPGIFT V. 42

Hej.

Under HK-lektionen v. 42 har ni hemläxa pga utvecklingssamtalsdagar på Högalidskolan.

Läxan ska lämnas in, underskriven och klar senast HK-lektionen v. 43.

”Att städa rätt är att städa ofta eftersom att färsk smuts lättare går bort. På så sätt sparar du tid och du behöver bara använda milda rengöringsmedel som är bättre för vår miljö. Vädra ofta, det räcker med en kort stund, då får du in frisk luft och fint stoff vädras ut.”

Din uppgift är:

1. Du ska städa bad- eller duschrummet hemma. Det som ska städas är:

1.      Tvättstället

2.      WC-stolen

3.      Badkar eller Dusch

4.      Golvet och ev. golvbrunn

2. Du ska skriva i berättande text om hur du har gjort (max ½ A4). Ta hjälp av HK-boken eller en vuxen om du är osäker. Svara bland annat på frågorna:

-          I vilken ordning har du städat?

-          Vilka rengöringsmedel har du använt?

-          Vad gick bra/dåligt?

-          Vad kunde du gjort annorlunda?

-          Hur ofta bör man städa toaletten och varför?

Ditt papper ska undertecknas av vårdnadshavare som också gärna får lämna en kommentar om hur det har gått. 

Trevlig helg!! 

/Linnea och Lisbeth 

01:or.. Baka med jäst!!!

I veckan har vi ägnat oss åt den ädla konsten att baka med jäst. Jästen har några andra egenskaper än bakpulvret som också är ett jäsmedel som vi använde för några veckor sen.

Jästen är ett biologiskt jäsmedel, som består av levande jästsvampar, till skillnad från bakpulver som ju är ett kemiskt jäsmedel. Jästen är då som sagt "levande", och som med allt som är levande kan den också dö. Dör jästen innan brödet har jäst utebli så klart jäseffekten och bröden blir platta. Lättaste sättet att döda jästen är att använda ett för varmt degspad (degspad= vätskan vi använder vid bakning tex. vatten, mjölk, filmjölk eller öl). 37-gradigt (fingervarmt) degspad och jästen har det som allra göttigast. 
Tänk på att använda bakduk över degen när den ska jäsa. Låt inte bunken stå i luftdrag och PETA INTE PÅ DEGEN NÄR DEN JÄSER!
Jäsdegar bör jäsa två gånger, en gång i bunken och en gång på plåt när ni bakat ut bröden eller bullarna.



När man bakar bröd kan man experimentera med lite olika mjölsorter. Vetemjöl, rågmjöl, grahamsmjöl eller vetemjöl special.

Man kan också använda olika typer av matfetter, rapsolja, 
olivolja, flytande margarin, fast margarin eller smör. 

Man kan också, med fördel, smaksätta brödet. I matbröd är populära kryddor fänkål, kummin, vitlök eller anis... nej, inte anus, ANIS. En krydda som smakar lite lakrits.
I söta degar, typ om man gör kanelbullar, kan man krydda med kanel, kardemumma eller saffran.

Degen har jäst klart när den har blivit ungefär dubbel storlek.

Veckans läxa: Förutom att göra klart tidigare veckans läxor, fyll i instuderingsbladet om att baka med jäst om ni inte hann det på lektionen.

Nästa vecka:  v, 42 har ni ingen HK-lektion på skolan pga utvecklingssamtalsdagar. Däremot har ni fått en hemuppgift som motsvarar lektionen. Ni ska städa toaletten hemma och få målsmans/förälders underskrift på att ni gjort detta. Ta med lappen till lektionen v. 43.

Prov: v.45

00-or. Inför Ekonomiprov

Hej. 
Då var det snart dags för prov i konsumentekonomi. Provet är som sagt uppdelat i två delar. För godkänt krävs 27 av tot. 47 poäng på första delen samt att du svarar och motiverar på några frågor på andra delen. För högre betyg krävs mer utförliga svar på del 2. 

Provtiden är 90 min och hålls i ert hemklassrum fredag 9/10. 

Till del två har du din dator till hjälp, men tänk på att det bara är ett stöd. Du måste fortfarande veta var du ska söka informationen och vad det är du ska ta reda på. 

Hemsidor som du kan ha hjälp av under provet...

• konsumentverket.se
• ungkonsument.se
• kronofogden.se
• konsumenteuropa.se
• arn.se
• sverigeskonsumenter.se

Till stöd när du ska plugga inför provet har du:

- HK-boken s. 114- 141 (du behöver inte läsa på avsnittet om reklam).
- Frågehäftet
- Ordlistorna i häftet
- Testa dig själv med ordflätorna i häftet.
- Testa dig själv på frågetestet på www.konsumentverket.se

-01or... Tallriksmodellen, korvgryta och annat kul!

HALLÅ!!

v. 40 är till enda och i veckan har vi kikat lite grann på den så kallade tallriksmodellen. Tallriksmodellen är en rekommendation och ett verktyg att använda för  hur man bör äta för att veta att man äter balanserat och för att kroppen ska må bra. 

Mer fakta om tallriksmodellen hittar ni här: TALLRIKSMODELLEN

Vi har också jobbat lite med energi i mat och olika människors behov av energi.
Nästan alla livsmedel innehåller någon form av energi. Den mäts i enheten kilokalorier (eller kilojoule, KJ). Kilokalorier förkortas kcal. I Sverige måste alla livsmedel vara märkta med en näringsdeklaration där antalen kcal visas.

Hur många kcal man behöver beror främst på följande:
- Kön (pojkar/män behöver ofta mer)
- Ålder (tonåringar behöver mer än äldre)
- Motion (en som motionerar mycket behöver också mer energi)


Vi har också gjort en lunch i veckan enligt tallriksmodellen. Det blev korvgryta fylld med olika rotfrukter från Sverige. 
Några av våra vanligaste rotfrukter hittar du på s. 61 i HK-boken.

Läxa till nästa vecka är att göra frågorna i häftet till avsnittet "Individuella behov av energi och näring" s. 19-20 i HK-boken.

Det gäller ÄVEN DIG SOM VARIT PÅ FOTBOLLS-KM I ONSDAGS!!!

Trevlig helg!
/Linnea

00:or. Konsumentekonomi lektion 3

Tjo!
Så var tredje veckan av slit med detta fantastiska arbetsområde förbi!!

Fortfarande har ni mycket och lära och nästa vecka har ni chansen jobba klart och befästa era kunskaper så att de sitter riktigt bra till provet v. 41.

Till hjälp nu när ni ska plugga har ni
- HK-boken. Läs igenom sidorna: 114-140
- Ert studiehäfte med anteckningar
- De tre filmer som vi sett på under lektionen. De hittar ni också HÄR. (om man har tappat bort sitt studiehäfte hittar ni det på samma sida)

OBS!
TILL ER SOM MISSAT EN ELLER FLERA LEKTIONER. DET ÄR ERAT ANSVAR ATT TA IGEN DET SOM NI MISSAT. 
JOBBA I HÄFTET. LÄS I BOKEN OCH TITTA PÅ FILMERNA!!!!

Nästa vecka vill jag att alla tar med sin dator!! 
Då jobbar ni klart i häftet, tränar inför provet och vi ska titta på några korta klipp... (inte Bosse denna gång:))

Trevlig helg!
/Linnea

-01:or v. 39. Frukost, dagens viktigaste mål

Hej alla glada 8or! 

Då var det dags att köra igång med Hkk på riktigt. Vi har i veckan, v.39, kört igång med det första området i Hkk som närmare höstlovet, alternativt strax efter höstlovet, kommer att mynna ut i ett litet prov. Ni har fått ett häfte med frågor och uppgifter kopplade till varje lektion fram till provet. Detta häfte, med era svar, kan vara bra att använda när provet närmar sig och det är dags att plugga...:) 

Vi har i veckan berört området Frukost och varför man över huvud taget bör äta sådan. 
Man brukar prata om att det är dagens viktigaste mål mat, varför säger man så? Håller ni med?

Ni har i alla fall tillagat till ett gäng havrescons med ett mycket trevligt resultat. Till detta en Smoothie på hallon och/eller jordgubbar. 

Resultaten har blivit mycket fina och jag tror att de flesta även gillat smaken på detta. 

Nästa vecka lagar vi en lunch...
/Linnea 

TJO!
Andra lektionen i konsumentkunskap är avklarad. Har du missat eller inte hunnit med bör du jobba en del hemma till nästa vecka. Ju längre du sparar det ju jobbigare blir det innan provet. Dessutom kommer du att ha svårare att hänga med på nästa lektion..

Jag vill uppmana alla att lägga ner lite tid på det här.. Det kommer att bli en viktig del i bedömning till slutbetyg och för er som gärna vill höja eller som ligger på gränsen mellan två betygssteg kan detta vara avgörande. 

Det finns flera sätt att visa att man besitter kunskaperna. Dels så kan man ju så klart skriva Kick ass på provet.. men man kan också vara aktiv på lektionerna, delta i diskussioner, fråga sånt som man inte vet och svara på frågor som man kan.. 

Provet går av stapeln på fredag v. 41

Läxa till nästa vecka: läsläxa s.126-141 i HK-boken...

Trevlig helg!

/Linnea

-00or. Lektion 1 konsumentkunskap

Hallå 9or!

I veckan har vi kört igång med konsumentekonomin. I häftet som ni har fått ska ni jobba med uppgifterna Sant och falskt, Diskussionsuppgifter, Liten skuld blir stor och prisjakten. Dessa är obligatoriska och ska göras av alla. Hinner man inte på lektionen så får man göra hemma. 

Till läxa denna vecka: 
- Fråga hemma om ekonomi. Vad har familjen för budget? Vart går pengarna?
- Se ett avsnitt av Lyxfällan. Vilket ni väljer är valfritt. Ni hittar gamla avsnitt på www.tv3play.se

Läs gärna också avsnittet konsumtion och ekonomi i Hk-boken s. 114 - 124-

Vill du se filmen vi såg på lektionen igen så hittar du den
här


Trevlig helg!

00:or och 01:or

Välkomna tillbaka till skolan alla härliga elever!

I veckan drar vi äntligen igång på Hkn. 
9a och 9c på fredagar och åttorna onsdagar och torsdagar. 

Vi inleder i alla grupper med en mjukstart. Det blir genomgång av kursplan, betygskriterier, utdelning av böcker och massa annat. Sen får ni hacka ihop en liten fruktsallad och smaska på!

Åter igen, Välkomna!!
/Linnea och Lisbeth

Sista veckan för HK:n..

Tjoho! 
Då var sista HK-lektionen avklarad för denna termin. 

Till år 9 vill jag tacka för två härliga år och önskar mycket lycka till på gymnasiet och vidare i livet!

Till er i år 8 vill jag önska ett riktigt härligt sommarlov och varmt välkomna tillbaka till hösten. 

I 9an har man HK bara i en termin så några av er kommer att ha HK under hösten och några under våren. I 9an ska vi beta av ett stort område i hkn, nämligen konsumentkunskapen. Det är ett otroligt lärorikt stycke och jag hoppas att ni ska känna att det är roligt och värdefullt!


/Linnea 

00:or... SOPOR!

Tjio Hej!

I veckan har ni i år 8 jobbat med sopor en del.
Vi har bland annat tittat på en kort film om sopsortering, diskuterat lite frågor om miljö och haft en sopsorteringstävling.

Filmen som vi sett hittar ni också på följande länk om ni missat veckans lektion. 

Film om sopor..

Ni ska också gå in på Ekologisk fotavtryck och testa er själva. Vad har DU för ekologiskt fotavtryck. Alltså, ditt sätt att leva påverkar vår miljö. Här kan du se hur mycket och vad som du kanske bör ändra för att minska påfrestningarna på miljön.
Om alla skulle leva som den genomsnittliga svensken skulle det behövas 3,7 jordklot... men som ni vet har vi ju bara ett att tillgå och samsas om... 

Det är nu när all snö försvinner som en hel vinters skräp kommer fram. Jag ser mig omkring i Kiruna och blir lite bestört över allt detta skräp som ligger i diket. Ta dig en titt omkring när du går ut nästa gång och fundera. Har jag bidragit till detta? Vill jag det, eller kanske bör jag ändra mitt kasta-skräp-på-marken-beteende...?

Några av er har inte lämnat in utvärderingen från er egenvalda måltid. Vill du få den bedömd och inräknad i ditt betyg bör du göra det senast innan veckans slut...


Väl mött!
/Linnea 

Kort klipp värt att kolla på om fåglar som äter skräp... HÄR

Död fågel fullt med skräp i magen

Sköldis som vid unga år fastnat i plast. Den har sedan när den vuxit formats efter den starka plasten.. Lever inte ett värdigt liv..

00:or.. Nu testas ni praktiskt... tillagning av egna valda måltider..

Tjoho!
I veckan har ni, 8d, 8c och 8b testas lite på era praktiska kunskaper. Den måltid som ni, utifrån givna förutsättningar, valde förra lektionen har ni i veckan nu tillagat. (8a ligger lite efter och har planerat i veckan. Nästa vecka får ni tillaga)

Resultaten har över lag blivit bra! Jag hoppas att ni är nöjda. 
Några slutsatser ni dragit är bland annat att; 
- Vegetariskt är betydligt billigare, då kanske man också har råd med efterrätt..
- Man kan hinna ganska mycket på 120 min om man är effektiv.. 
- Det är viktigt att man tillagar rätt sak i rätt tid... annars kanske man får äta kall mat...

Det som återstår av denna uppgift är nu att göra en reflektion och utvärdering av måltiden. Den är individuell och görs hemma. Lämna in senast under nästa lektion. 
Tänk på att utvärderingen är minst lika viktig som det praktiska, om har ni misslyckats eller ångrar något under tillagningen är det här ni ska skriva om detta. Var ärliga mot er själva och skriv som det var... och framför allt.. Motivera era svar!

Frågorna är följande..

1.     Är måltiden bra och allsidigt sammansatt med tanke på smak, näringsinnehåll och individuella behov?

2.     Om inte, vad kan du komplettera med för att få en godare, nyttigare och bättre anpassad måltider?

3.     Var er/din måltid miljöanpassad utifrån val av råvaror (livsmedel) och tillagningssätt?

4.     Hur kan ni miljöanpassa er måltid ännu bättre?

5.     Vad tyckte du om matens konsistens, utseende och måltidens sammansättning?

6.     Det finns alltid något man kan göra annorlunda eller ändra på om man skulle tillaga måltiden igen, vad skulle du vilja ändra? Varför?

7.     Hur gick samarbetet i gruppen, hur lade ni upp arbetet? Kunde ni gjort något annorlunda?

8.     Har du något övrigt du vill ta upp eller berätta om?

9.     Fyll i tallriksmodellen och matcirkeln nedan. (rita upp dem och fyll i)

00:or och 99:or.... och alla föräldrar...

Varför bör man välja ekologisk mat??... 
Det är bättre för miljön så klart.. men detta är också en viktig aspekt...
Titta in den korta filmen med experimentet... HÄR!

00:or... eget planerade måltider och tillagning...

Tjohej!
Nu börjar slutspurten!
Från i förra veckan börjar terminen hackas upp mer och mer.. det kommer att innebära att vissa klasser i 8an tappar sina HK-lektioner pga olika anledningar, lov och PUS till exempel. Därför kommer ni alla att göra lite olika grejer ibland. Det som alla kommer att hinna med är egen planering och tillagning av måltid. I förra veckan hann 8d och 8b med sina planeringar och i veckan gör 8c sina. 8a får vänta till v. 19 med planering. 

Hårdast drabbade av att tappa HK-lektioner är 8a. Ni har bara 4 lektioner kvar innan sommarlovet. 

8d och 8b har i veckan gjort mycket goda och lyckade piroger. 8c har som sagt planerat och 8a, ja, ni fick lov...

v. 19 blir det tillagning av era valda måltider samtidigt som 8a får planera sina.

Trevlig Valbolborgsmässoafton alla!! 

00:or.. Tvättkunskapen fortsätter...

Hej och välkomna tillbaka. Det känns som om det var länge sen vi sågs och hade lektion.. Jag tittar i kalendern och inser att det är det faktiskt också:)

I veckan har vi fortsatt med tvättkunskapen. En tvättläxa skulle vara inlämnad i veckan och även om jag fått in de flesta så saknar jag fortfarande några. Se till att lämna in så fort som möjligt om du är en av dem som inte har gjort det.

Veckans lektion var lik den förra, men denna gång fick de som var i tvättstugan förra lektionen laga mat istället och tvärt om. De som lagade mat bjöd denna vecka på ost- och skinkpaj, eller som den franska benämningen är Quiche lorraine. 

I och med denna lektion (förutom för 8c som även kör tvätt nästa vecka) är tvättkunskapen över för denna gång. Förhoppningsvis har ni lärt er lite mera om hur man tvättar på bästa sätt och hur man genom att tvätta på "rätt" sätt även sparar på vår miljö. 

Nästa omgång ska ni få planera er egen måltid i grupp, prisberäkna och planera tillvägagångssättet. Lektionen efter får ni tillaga den valda måltiden och utvärdera den. 

Trevlig helg!
/Linnea

99:or... egen planering och tillagning..

Tjo!
På förra veckans lektion gjorde ju ni en egen planering utifrån några riktlinjer. Bland annat skulle maten vara klimatsmart. Klimatsmart mat är mat som inte kostar så mycket på miljön. Till exempel så är det bättre ut klimatsynpunkt att äta vegetarisk mat och att försöka hitta närodlat/närproducerat och säsongslivsmedel. Att något är säsong innebär att man köper det när det nyligen skördats eller producerats. tex. äpplen på sensommar/höst/vinter, tomater på sommar/höst osv. 

I veckan har ni tillagat det ni valt. Kul! De flesta har fått riktigt fina resultat.
Till denna uppgift hör också en utvärdering som måste göras för att uppgiften ska bli komplett och vi ska kunna bedöma ert arbete fullt ut. 
Utvärderingen görs hemma och lämnas in nästa vecka v. 13. 

V. 13 är vi alla (eller några av oss i alla fall:)) kanske lite trötta efter tre dagar på tur.. då ska vi göra ett lite enklare stekpannebröd som är riktigt gott!!

Trevlig helg!

00:or... Välkomna tillbaka!

Tjo! Så var det dags att dra igång igen.. Känns som om det var längesen vi sågs!
Tro det eller ej, men det är snart lov igen och vi som har massor att göra. 

I veckan har vi förutom att ni fått tillbaka era prov och haft en liten genomgång på dem också kört igång med tvättkunskap och bakat äppelpaj med en redd vaniljsås.

Tvättkunskapen kommer vi att jobba med under tre veckor. 
v. 12 kör vi tvättkunskap. 1/2 gruppen jobbar i tvättstugan och andra halvan ordnar mat.
v. 13 har ni möjlighet att jobba med er hemläxa, att tvätta hemma. Lektionerna är inställda pga att jag och Lisbeth åker till Kebnekaise med mentorselever i år 9. 
v. 14 ställs också in pga SOL-dagen. 
v. 15 är det lov.. IGEN..
sen kör vi tvätt v.16 igen.. och då är det andra halvan som ordnar mat och de som var i köket v. 12 är i tvättstugan. 

Som ni ser faller det bort en del så det gäller att vi är effektiva!

De elever som inte riktigt nådde ända fram på näringsläraprovet som vi hade innan lovet får en hemuppgift att jobba med och lämna in snarast. 

Hemläxan ni fått i veckan, att tvätta, ska lämnas in med en vårdnadshavares (ex. mammas eller pappas) underskrift senast v. 16.

Trevlig helg!/Linnea

00:or och 99:or...Snart ett välförtjänt sportlov...

Då så! Proven avklarade för både år 8 och år 9. Vi håller på med rättningen och resultaten ser över lag ganska bra ut. 9:orna får tillbaka sina i sin helhet på fredag innan lovet, 8:orna får sitt under lektion v. 11. 

För er i år 8 som av någon anledning inte har gjort provet så har Ni möjlighet att skriva det på er läxläsningstid tisdag kl. 15.00 v.11 (veckan efter sportlovet).

För er som inte har klarat provet...vi får ta en diskussion om hur vi ska lösa det. Hemprov eller omprov kan nog bli aktuellt beroende på vilka delar man har missat på.

Nu vill jag och Lisbeth önska alla ett riktigt härligt sportlov från Hem- och konsumentkunskapen. Passa på att vara ute och röra på er, och tillaga gärna någon go lunch åt er själva!

Vi ses v. 11!
/Linnea och Lisbeth

00:or...Inför prov år 8. Näringslära

Vecka 8 är det prov i HK för år 8. För att plugga till detta har du dina anteckningar från lektionerna, frågorna och svaren på frågorna i instuderingshäftet, (se nedan) och HK-boken sidorna: 19 och 22-32


Provet hålls måndag v. 8 16/2, kl.14.00 , i era hemklassrum.

Instuderingsfrågor på näringslära (samma som ni också har i era häften) :

Kolhydrater

1. Det finns tre sorters kolhydrater, vilka är det?
2. Sockerarter förekommer i flera olika livsmedel, ge exempel på några olika.
3. Vilken uppgift har stärkelse i kroppen
4. Fiber ger ingen energi, men behövs för andra saker i kroppen, ge exempel på vad.
5. I vilken mat hittar du mycket fibrer?

Fundera på:

1. varför bör cirka hälften av dagens energiinnehåll komma från kolhydrater?
2. Varför är det bättre att äta en banan och dricka ett glas mjölk, än att äta en kanelbulle och dricka läsk om man behöver snabb energi?
3. Läs tipsen på s. 23 i HK-boken. Kan du komma på ytterligare tips på hur man kan välja bra kolhydrater?

Proteiner

1. Protein har flera uppgifter i kroppen, vilka?
2. Förklara vad en aminosyra är.
3. I vilken mat finns det aminosyror som kroppen inte kan bilda själv?
4. Hur kan vegetarianer få i sig det protein som kroppen behöver?

Fundera på:

1. Hur ofta äter du kött till middag?
2. Fundera på om du kan ersätta köttet i någon av de middagarna med ärter, bönor eller linser.
3. Vilka kan fördelarna vara med att göra det? Finns det några nackdelar?

Fetter

1. Många äter mer fett än de behöver, vad som händer då?
2. Kroppen behöver dock en liten mängd fett varje dag, vad används det fettet till?
3. Hur är fett uppbyggt?
4. Vilka fettsyror kan kroppen inte bilda själv?
5. Hur kan du på ett enkelt sätt få i dig dessa fettsyror?
6. Ge exempel på mat som innehåller olika slags fettsyror?
7. Vad är kolesterol?
8. Förklara vad transfetter är för något?

Fundera på:

1. i mycket mat finns ”osynligt fett”, vad betyder det?
2. Vad kan du byta ut grädde och fet creme fraich mot om du vill laga en mer fettsnål sås eller gryta?
3. Vilket matfett använder du helst när du lagar mat och bakar, förklara varför?

Vatten

1. Hur stor del av din kropp består av vatten?
2. Vilka funktioner har vattnet i din kropp?
3. Ungefär hur mycket vätska förlorar du dagligen?
4. Hur känner du dig vid lindrig vätskebrist?
5. Om du har varit magsjuk eller varit på semester i ett varmt land så är det viktigt att du förutom att dricka mycket även får i dig ett annat näringsämne, vilket?
6. Varför ska du undvika energidrycker?
7. Förklara varför det är bättre att dricka kranvatten än köpt vatten på flaska?

Mineralämnen

1. varför är det så viktigt att du som tonåring får i dig tillräckligt med kalcium och fosfor?
2. Vilken mat innehåller mycket av dessa mineralämnen?
3. Vad händer om du får i dig för lite av båda dessa mineralämnen?
4. Många tonåringar lider av järnbrist, vilka är symtomen på detta?
5. Vad ska du tänka på när du planerar din måltid för att kunna ta upp så mycket järn som möjligt ur maten?
6. Vad är hemoglobin?
7. Varför ska du inte äta för mycket koksalt?
8. Ge några tips på hur man kan minska mängden natrium (salt) i maten?
9. Skriv några livsmedel som är rika på jod.
10. Vad behöver kroppen fluor till?
11. Vad kan selenbrist leda till?
12. Zink behövs bland annat för immunförsvaret, i vilka livsmedel hittar du zink?

Vitaminer

1. I vilken mat hittar du vitamin A?
2. varför behöver kroppen vitamin D?
3. Vad behöver du äta för att få i dig vitamin D?
4. Ge tips på hur man på ett lätt sätt kan få tillräckligt vitamin D.
5. Varför är det enkelt att få i sig B-gruppens vitaminer?
6. Vilka uppgifter har vitamin C i kroppen?
7. Varför är det bra att täcka över frukt och grönt?

Fundera på

1. Är det några vitaminer som du tror att du får för lite av, varför tror du det? Motivera ditt svar.
2. Hur kan du tänka när du planerar och väljer måltid för att få i dig alla de vitaminer kroppen behöver.
3. Vitamin C finns mest i frukt och grönt. Ge tips på vad du ska tänka på när du planerar dina måltider, för att få i dig tillräckligt mängd?

99:or...inför ekonomiprov

Hej. 
Då var det snart dags för prov i konsumentekonomi. 
Provet är som sagt uppdelat i två delar. För godkänt krävs 27 av tot. 47 poäng på första delen samt att du svarar och motiverar på några frågor på andra delen. För högre betyg krävs mer utförliga svar på del 2. 
Till del två har du din dator till hjälp, men tänk på att det bara är ett stöd. Du måste fortfarande veta var du ska söka informationen och vad det är du ska ta reda på. 

Provtiden är 90 min och hålls i ert hemklassrum fredag 13/2. 

Hemsidor som du kan ha hjälp av under provet...

• konsumentverket.se
• ungkonsument.se
• kronofogden.se
• konsumenteuropa.se
• arn.se
• sverigeskonsumenter.se

Till stöd när du ska plugga inför provet har du:
- HK-boken s. 114-126 och 131-141.
- Frågehäftet
- Ordlistorna i häftet
- Testa dig själv med ordflätorna i häftet.
- Testa dig själv på frågetestet på www.konsumentverket.se

00:0r.... Näringslära: Mineralämnen och vatten

Tjo!
Nu har vi snackat klart om våra energigivande näringsämnen och i veckan har vi gått vidare med vatten och mineralämnen. 

Vi har gått igenom några av våra vanligaste mineralämnen och dess påverkan på kroppen, eller snarare hur brist (eller överskott) av dessa påverkar kroppen. 

Några av de vi nämnde är bland annat järn, (Fe). Järnet som vi hittar främst i blodmat så som blodpudding och blodpalt, men även i kött ägg och spenat. Järnet behövs för att kroppen ska bilda röda blodkroppar (hemoglobin) och brist på järn leder därför till att blodets förmåga att syresätta kroppen försämras. Det i sin tur gör att man blir trött, blek och får nedsatt immunförsvar. Järnbrist är vanligast hos tonåringar och kvinnor. 

Ett annat är Kalcium (Ca). Kalcium är viktigt för vårt skelett och våra tänder. Utan kalcium i vår mat kan vi drabbas av bland annat benskörhet hos vuxna och barn kan växa dåligt. 

Natrium (Na) är den mineral som vi i Sverige ofta får i oss för mycket av. Den finns i salt och överintaget beror främst på att vi kan vänja kroppen vid att äta större och större mängd salt och fortsätter därför att salta maten mer och mer. Det finns också mycket "gömt" salt i den färdigmat som man kan köpa. Äter man för mycket salt under en lång period finns stor risk att vi drabbas av högt blodtryck som i sin tur kan leda till många andra sjukdomar. 


Vi har också lagat en mexikansk soppa i veckan. 
Det är en lite het, vegetarisk soppa där linser är proteinkällan. Till soppan har vi ätit brödet som vi frös in i höstas när vi bakade det. Gott med en varm soppa så här i kalla och snöiga februari!

Resultatet har i alla fall blivit toppen i alla grupper och jag tror att den har varit rätt så uppskattad.

Veckans läxa är att svara på instuderingsfrågorna i häftet om vatten och mineralämnen. Svaren hittar du på s. 27-29 i HK-boken. Har du tappat bort dina frågor finns de i ett inlägg senare.

Prov på näringslära ser i dagsläget ut att bli måndag 16/2 v. 8, på er mentorstid, i era hemklassrum. 

Trevlig helg!

/Linnea 

99:or v. 5 Del 3 av 4 konsumentkunskap avklarat.

Tjo!
Så var tredje veckan av slit med detta fantastiska arbetsområde förbi!!

Fortfarande har ni mycket och lära och nästa vecka har ni chansen jobba klart och befästa era kunskaper så att de sitter riktigt bra till provet v. 7.

Till hjälp nu när ni ska plugga har ni
- HK-boken. Läs igenom sidorna: 114-140
- Ert studiehäfte med anteckningar
- De tre filmer som vi sett på under lektionen. De hittar ni också HÄR. (om man har tappat bort sitt studiehäfte hittar ni det på samma sida)

OBS!
TILL ER SOM MISSAT EN ELLER FLERA LEKTIONER. DET ÄR ERAT ANSVAR ATT TA IGEN DET SOM NI MISSAT. 
JOBBA I HÄFTET. LÄS I BOKEN OCH TITTA PÅ FILMERNA!!!!

Nästa vecka vill jag att alla tar med sin dator!! 
Då jobbar ni klart i häftet, tränar inför provet och vi ska titta på några korta klipp... (inte Bosse denna gång:))

Trevlig helg!
/Linnea